Elaboración Batimos el huevo y mezclamos con la carne picada de pollo junto con la miga de pan duro remojada en leche templada. Añadimos a la mezcla un diente de ajo y el perejil picados, y un poco de sal, removemos hasta que la carne y el aliño se fundan en uno solo. Dejamos que repose la carne aliñada en el frigorífico durante 30 minutos.
Cómohacer Albóndigas en salsa de almendras: Ponemos la carne en un bol, salpimentamos, añadimos la leche, los huevos enteros, el ajo y el perejil bien picadito, mezclamos y añadimos 3 cucharadas de pan rallado, mezclamos y probamos si se pueden formar bien las albóndigas, si veis que cuesta hacerlas añadimos otra cucharada, pero
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albondigas de pollo en salsa de almendras
